Review Makanan Terkenal di Vietnam, Hoo Chi Min
Review Makanan Terkenal di Vietnam, Hoo Chi Min. Ho Chi Minh City, atau yang sering disebut Saigon, memang surganya pecinta makanan jalanan. Di sini, aroma rempah segar bercampur asap panggangan selalu menggoda di setiap sudut kota. Tahun 2025 ini, kuliner Vietnam selatan semakin ramai dibicarakan wisatawan, berkat rasa yang bold, segar, dan harga yang ramah di kantong. Dari sup hangat di pagi hari hingga camilan malam, review makanan terkenal seperti pho, banh mi, com tam, hingga gulungan segar selalu jadi favorit. Review terkini menunjukkan bahwa hidangan ini tidak hanya lezat, tapi juga mewakili keseimbangan rasa manis, asin, asam, dan pedas yang khas. Mari kita ulas beberapa yang wajib dicoba, berdasarkan pengalaman langsung banyak pengunjung akhir-akhir ini.
Hidangan Makanan Sup dan Mie yang Menghangatkan
Pho tetap jadi bintang utama di Ho Chi Minh City. Sup mie ini punya kuah bening yang direbus berjam-jam dari tulang sapi, menghasilkan rasa gurih manis yang khas selatan. Mie pipihnya lembut, ditambah irisan daging sapi tipis, tauge segar, daun kemangi, dan perasan jeruk nipis. Banyak yang bilang, satu mangkuk pho di sini bisa bikin hari langsung cerah, apalagi dimakan pagi hari sambil duduk di bangku plastik pinggir jalan. Rasanya lebih manis dan aromatik dibanding versi utara, dengan tambahan saus cabai yang bikin nagih.
Tak kalah populer, bun bo Hue membawa nuansa pedas dari Vietnam tengah. Mie bundar tebal disiram kuah kental beraroma serai, cabai, dan pasta udang. Potongan daging sapi empuk plus darah beku menambah tekstur unik. Pengunjung terkini sering memuji kehangatan kuahnya yang pas untuk cuaca lembab kota ini. Hidangan ini cocok bagi yang suka rasa kuat, dan porsinya selalu melimpah. Ditambah sayur segar dan jeruk nipis, bun bo Hue jadi pilihan sarapan atau makan siang yang memuaskan, dengan harga di bawah seratus ribu rupiah.
Camilan Segar dan Roti Ikonik
Goi cuon atau gulungan musim panas adalah pilihan ringan yang selalu segar. Lembaran kulit beras tipis dibungkus udang rebus, daging babi, mie, sayur hijau, dan herbs aromatik. Dicelup saus kacang manis atau ikan asin, rasanya renyah dan menyegarkan, sempurna untuk cuaca panas. Banyak wisatawan bilang ini camilan terbaik untuk pemula, karena tidak terlalu berat tapi penuh rasa. Mudah ditemui di pasar malam atau gerobak jalanan, goi cuon sering jadi pembuka sebelum hidangan utama.
Sementara itu, banh mi tak pernah kehilangan pesonanya. Roti baguette renyah diisi pate lembut, daging panggang, acar wortel-lobak, ketimun segar, dan cabai. Kombinasi crunchy dari roti dengan isian juicy bikin satu gigitan langsung ketagihan. Review 2025 menyebut banh mi di sini lebih generous dibanding tempat lain, dengan variasi seperti telur atau daging bakar. Makan sambil jalan-jalan di Distrik 1 terasa seperti petualangan kuliner sejati. Harganya murah, tapi kualitasnya bikin banyak orang kembali lagi.
Hidangan Makanan Nasi dan Minuman Penutup Hari
Com tam, nasi pecah khas Saigon, adalah makanan sehari-hari yang wajib dicoba. Nasi putih lembut dari butiran patah ditambah iga babi panggang berasap, telur goreng, kulit babi renyah, dan acar. Saus ikan manis-asin dituang di atasnya, menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan. Pengunjung sering memuji iga panggangnya yang empuk dan beraroma karamel, plus porsi yang bikin kenyang lama. Ini hidangan lokal sejati, sering dimakan warga kota untuk sarapan atau makan malam, dan selalu ramai di warung pinggir jalan.
Tak lengkap tanpa minum penyejuk, ca phe sua da jadi teman setia. Kopi hitam pekat ditetes perlahan, dicampur susu kental manis dan es batu. Rasanya pahit manis yang menyegarkan, pas untuk istirahat di tengah hiruk-pikuk kota. Banyak yang bilang ini minuman terbaik untuk mengakhiri hari kuliner, apalagi dinikmati di kafe trotoar sambil people-watching. Variasi dengan lebih banyak susu atau es makin populer di kalangan wisatawan muda.
Kesimpulan
Ho Chi Minh City benar-benar membuktikan diri sebagai destinasi kuliner top di Asia tahun ini. Dari pho yang menghangatkan hingga com tam yang memuaskan, setiap hidangan menawarkan rasa autentik Vietnam selatan yang segar dan berani. Review terkini dari ribuan pengunjung menegaskan bahwa makanan di sini tidak hanya enak, tapi juga terjangkau dan mudah diakses. Jika berkunjung, jangan ragu eksplorasi gerobak jalanan atau pasar malam – di situlah keajaiban terjadi. Pulang dari sini, lidah pasti rindu, dan perut sudah siap cerita petualangan kuliner yang tak terlupakan. Selamat mencoba, dan nikmati setiap suapan!